Z samego rana na orzeźwienie najlepsza jest kawa. Dlatego warto zrobić latte macchiato (czyli mleko uplamio...
Z samego rana na orzeźwienie najlepsza jest kawa. Dlatego warto zrobić latte macchiato (czyli mleko uplamione kawą) przy pomocy prostego ekspresu ciśnieniowego, jak również przy pomocy kawy rozpuszczalnej i ubijaczki.
Aby przyrządzić Latte Macchiato, dużą szklankę w około 2/3 napełniamy gorącym mlekiem, a następnie po brzegi dopełniamy mleczną pianą. Po oddzieleniu się mleka od pianki ostrożnie wlewamy - w środek szklanki, prosto przez piankę - 1-2 filiżanki espresso. Doskonały efekt uzyskujemy wtedy, gdy espresso utworzy oddzielną warstwę pomiędzy mlekiem a pianką. odsłony: 472838głosów: 99kategoria: Napoje i drinki > Kawa i Herbatadata dodania: 19-11-2008 08:00ocena: 4.68
Filmik fajny, ale z tym czasem podgrzewania mleka to zes przesadzil,
dalem na 1 min, po uplywie tego czasu cala mikrofalowka byla w
mleku... Ale metoda prob i bledow mi sie udalo:) Chociaz mialem
tylko mleko 2%, dosypalem do niego pol lyzeczki cukru i wsadzilem
do mikrofali na 25 sec. Potem juz tylko ubilem mleko, dolalem kawy i
wyszla idealna 3 warstwowa latte:) A reszta pianki jeszcze
zostala i sie nie rozpuszcza:D
Do late używamy zdecydowanie innych szklanek b to 50 % sukcesu
zrobienia warstw a muszą być 3 widoczne - wąskie od dołu i
poszerzone na górze coś "jak stożek" o grubych
ściankach, na dno wlewamy syrop-sos-likier(do wybory
jedna rzecz)około 10% szklanki,po łyżce wlewamy ciepłe
(podgrzane do 60st.)spienione o dużej zawartości tłuszczu
mleko 80%szklanki, pozostałe 10% to Mokka lub espresso nie
więcej niż 30 ml,po nacieszeniu oko warstwami całość należy
wymieszać i dopiero pić ;-)
Zrobiłem według 2 przepisu i wyszła mi tylko dwuwarstwowa, nie
było tego mleka na dole. Ale kwa bardzo dobra, zaraz spróbuje
jeszcze raz, może mi wyjdzie:) 5/5
do latte macchiato nie trzeba dodawać żadnych syropów,ale
oczywiście można najbardziej polecam irisch cream są także
amaretto i waniliowy można je dostać w dużych sklepach a ich cena
to około 16 zł za 0.5 litra
ja robie taka od dawna nie mam ekspresu cisnieniowego i zamiast niego
i wspomnianej trzepaczki uzywam prostego recznego na baterie milk
shakera ktorym spieniam mleko podgrzane uprzednio w garnuszku na gazie
:) tez wychodzi bardzo dobrze :)
Ale metoda prob i bledow mi sie udalo:) Chociaz mialem tylko mleko 2%, dosypalem do niego pol lyzeczki cukru i wsadzilem do mikrofali na 25 sec. Potem juz tylko ubilem mleko, dolalem kawy i wyszla idealna 3 warstwowa latte:)
A reszta pianki jeszcze zostala i sie nie rozpuszcza:D
Czekamy na kolejne filmiki ;-)
Ale kwa bardzo dobra, zaraz spróbuje jeszcze raz, może mi wyjdzie:) 5/5
5/5
najbardziej polecam irisch cream są także amaretto i waniliowy można je dostać w dużych sklepach a ich cena to około 16 zł za 0.5 litra
a kawka wyśmienita