Jak przygotować genialny obiad - curry orzechowe z kurczaka

Poradnik dodany przez: kejsza
1827 0

Curry przepis na genialny a jednocześnie prosty w wykonaniu obiad, czyli piersi z kurczaka w sosie curry z dodatkiem masła orzechowego bez cukru. Curry to coraz popularniejsza w Polsce potrawa z krajów azjatyckich, która zyskała popularność w efekcie licznych podróży oraz otwieraniu kolejnych restauracji z kuchnią azjatycką. Ten smakowity sos może być znakomity na obiad, nie wymaga bowiem wiele pracy, a świetnie smakuje z dodatkiem ryżu, makaronu lub cienkich chlebków pita, którymi wycieramy sos.
Do przygotowania curry z kurczaka przygotowujemy piersi z kurczaka pokrojone w kostkę, masło orzechowe bez cukru, 1 czerwoną paprykę pokrojoną w paski, 1 średnią cukinię pokrojoną w kostkę, a także mieszankę przypraw: po jednej łyżce mielonej kolendry, kuminu, mielonej kurkumy, pieprzu cayenne, słodkiej papryki oraz pół łyżki soli. Wszystkie przyprawy należy wymieszać ze sobą i połowę tej mieszanki dodajemy do kurczaka obtaczając dokładnie w nich każdy kawałek kurczaka. Można zostawić je nawet na całą noc w lodówce lub marynować krótko. Zamarynowane mięso obsmażamy krótko na maśle klarowanym. Na tej samej patelni obsmażamy następnie jedną średnią cebulkę białą, pokrojoną w kostkę, dodajemy do niej świeży czosnek wymieszany ze świeżym, startym imbirem, lekko obsmażając przez trzy minuty. Po tym czasie wsypujemy na patelnię pozostałą część mieszanki przypraw i zalewamy ok. 100 ml bulionu drobiowego lub innego. Następnie dodajemy cukinię i paprykę, które znowu zalewamy bulionem, a następnie dodajemy koncentratu pomidorowego, a na koniec kurczaka. Całość doprawiamy także masłem orzechowym nadającym temu obiadowi wyjątkowy smak.

Składniki:

  • 500 gram piersi z kurczaka
  • 500 ml bulionu drobiowego
  • 1 biała cebula
  • 2 łyżki paty czosnkowo-imbirowej
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 średnia cukinia
  • 1 czerwona papryka
  • 150 ml wrzątku
  • 4 łyżki masła orzechowego bez cukru
  • 1 łyżka mielonej kolendry
  • 1 łyżka kuminu
  • 1 łyżka pieprzu cayene
  • 1 łyżka mielonej słodkiej papryki
  • 1 łyżka mielonej kurkumy
  • 1/2 łyżki soli
  • pęczek kolendry

Film znajduje się w:

Do poradnika Jak przygotować genialny obiad - curry orzechowe z kurczaka przypisano następujące tagi:

obiad kurczak drób curry piersi z kurczaka curry przepis

Skomentuj poradnik

Poradnik Jak przygotować genialny obiad - curry orzechowe z kurczaka skomentowało 0 osób.

Awatar użytkownika
Pozostało 1500 znaków

Komentarze

Ładuję komentarze...