Jak przygotować obiad na niedzielę - pulled pork

Poradnik dodany przez: Darko73 13 Aug, 2017 - Wieprzowina
2684 0

Pomysł na obiadprzepis na pulled pork
Można przygotować w ten sposób karkówkę lub łopatkę, ciekawym pomysłem będzie zrobienie pół na pół. Do wszystkiego będą potrzebne następujące składniki, które należy dodać do naczynia, gdzie znajduje się wcześniej przygotowana wieprzowina:
sól, pieprz, 3 łyżeczki brązowego cukru trzcinowego, słodka papryka w proszku, szczypta kurkumy, ostre chilli (odrobinka), kmin rzymski (bardzo aromatyczna, nie za dużo), koncentrat pomidorowy (łyżeczka), musztarda francuska lekko ostrawa (około łyżeczki, maksymalnie dwa), ocet z białego wina a nawet można dodać odrobinkę wódki. Przyda się także sos sojowy. Na koniec dodajemy oleju. Wszystko należy ze sobą dokładnie wymieszać. Warto dać takiemu zamarynowanemu mięsu bardzo dużo czasu, dobrym pomysłem będzie przygotowanie wszystkiego w piątek, włożenie do lodówki i wyjęcie tego w niedzielę rano. Mięso należy piec dość długo, około pięciu godzin. Trzeba je oczywiście kontrolować, aby nic się nie spiekło, nie spaliło. Po upieczeniu wyjątkowa wieprzowina jest już gotowa do podania. Jest to niezwykły pomysł na niedzielny obiad. Mięso powinno być bardzo kruche i wręcz rozsypywać się na talerzu. Rodzina i goście będą zachwyceni takim połączeniem smakowym. Trzeba jednak uważać przy dodawaniu przypraw i łączeniu wszystkiego, gdyż wiele z nich: kmin rzymski, ostre chilli, musztarda czy sos sojowy są bardzo aromatyczne. Pamiętajmy także, że wódki dodajemy kilka kropel dla ostrawego smaku na wszystkie kawałki mięsa, lepiej nie marynować mięsa przez dwa dni w półlitrowej warstwie alkoholu, bo efekty mogą być odwrotne od zamierzonych :).

https://www.facebook.com/Dziki-Chili-523529904327749/

http://dzikichili.blogspot.com/ 

Film znajduje się w:

Do poradnika Jak przygotować obiad na niedzielę - pulled pork przypisano następujące tagi:

wieprzowina pomysł na obiad pulled pork obiad na niedzielę pulled pork przepis mięso na obiad

Skomentuj poradnik

Poradnik Jak przygotować obiad na niedzielę - pulled pork skomentowało 0 osób.

Awatar użytkownika
Pozostało 1500 znaków

Komentarze

Ładuję komentarze...