W drugim odcinku eksperckiego poradnika szef kuchni Piotr Rychlewski przedstawi prosty sposób na przyrządzenie kluseczek kładzionych. Przyrządza się je z ciasta gęściejszego niż na kluski lane, ze znacznie mniejszą liczbą jajek. Kluski kładzione podaje się do mięsa w sosie lub jako danie samodzielne, polane stopionym masłem albo okraszone skwarkami.