Jeśli chodzi o fermentację lagerów i pilznerów to jedyny problem z temperaturą jest taki, że przy wyższych temperaturach fermentacji tego typu piwa wyprodukujemy coś bardziej zbliżonego do piw typu ALE (ma to związek z estrami, które powstają w wyższych temperaturach z tego co pamiętam :) Drożdże suche, których używamy, są często oporne na współpracę i nie chcą się dobrze rozmnażać, dlatego polecam zawsze dokupienie saszetki podobnych drożdży i użycie 2 opakowań na raz. Wtedy jest więcej drożdży na początku do fermentacji.
Poradnik dodany przez:
Dobromski
10272
4.33
Do poradnika Jak robić piwo - problemy piwowara przypisano następujące tagi:
piwo problemy fermentacja alkohole piwa w domu domowe piwo warzenie piwa drożdże piwowarskieSkomentuj poradnik
Poradnik Jak robić piwo - problemy piwowara skomentowało 0 osób.
Komentarze
Ładuję komentarze...
