Przepis na babeczki w trochę innym wykonaniu a to dlatego, że w przeciwieństwie to praktycznie wszystkich innych tego typu słodkich babeczek, ta wersja nie wymaga pieczenia. Tak, dobrze przeczytaliście. Oto ciasto bez pieczenia czyli sposób na babeczki. Przepis bez dwóch zdań wam się spodoba i takie babeczki bez pieczenia zostaną z wami na dłużej (w sensie że przepis zostanie na dłużej i że będziecie go często wykonywać a nie że gotowe babeczki zostaną na dłużej bo one po prostu znikają w zastraszającym tempie).
Co więcej, te słodkie babeczki są bezglutenowe czyli mimo, że słodkie, to jeszcze zdrowe (Zdrowe na tyle na ile pozwalają na to słodycze rzecz jasna)
Przepis w skrócie tekstowym:
Robot kuchenny z ostrzem w kształcie litery S i wrzucamy migdały, nasiona słonecznika, wiórki kokosowe i rodzynki. Potem leci kardamon, cynamon i imbir. To wszystko miksujemy przez około 15 sekund. Chcemy otrzymać ziarnistą konsystencję.
Mały rondelek i w nim rozpuszczamy miód, owocowy sos i masło migdałowe. Wszystko musi się rozpuścić. Potem odstawiamy do wystygnięcia
Wykładamy formę na muffinki papilotkami do których wlewamy mokre składniki z rondelka do zmiksowanych orzechów i nasion. Mieszamy aż do momentu połączenia się wszystkich składników.
Formujemy kulki ciasta mokrymi dłoniami i wkładamy do papilotek, mocno ugniatając.
Odstawiamy w zimne miejsce na minimum 30 min aż stwardnieje.
