Jak zrobić białą kiełbasę

Poradnik dodany przez: Mceno00
20984 0

Święta wielkanocne już się zbliżają i czas pomyśleć o rzeczach jakie chcemy przygotować. Jedną z potraw jak zawsze sie sprawdza jest biała kiełbasa. Ale nie taka zwykła ze sklepu, tylko domowa biała kiełbasa wykonana ręcznie od podstaw. Dużo pracy przy tym jest i człowiek się mocno narobi. Ale smak takiej białej kiełbasy jest genialny. 

Przepis na białą kiełbasę oczywiście nie tylko na święta ale też wykorzystajcie ją jako pomysł na obiad. A jak już się zabieracie za robienie kiełbasy na święta to zróbcie więcej i będziecie mieli na inne dni. wystarczy zamrozić i niech spokojnie sobie taka kiełbaska czeka. No i nie zapominamy, że domowa biała kiełbasa to mistrzowskie zagranie na grillu. Obok klasycznych mies, takak biała kiełbasa z grilla podbije sera wszystkich zgromadzonych przy grillu.

A i jeszcze jedno - w żurku wielkanocnym także się sprawdzi a nawet można powiedzieć, że bez takiej białej kiełbasy żaden żurek dobry nie będzie. 

Pamiętajcie tylko aby położyć duży nacisk na wyrobienie masy mięsnej. To zaprocentuje nie tylko w smaku ale i wyglądzie

Składniki:

  • 2 kilogramy mięsa wieprzowego
  • 2 łyżeczki soli (z brzuszkiem)
  • 3/4 szklanki bulionu
  • 50 ml octu owocowego
  • winnego
  • wina lub piwa
  • 2-3 łyżeczki mocnej musztardy
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 kopiasta łyżeczka majeranku
  • płaska łyżeczka ziół prowansalskich
  • 4 liście laurowe (2 do parzenia)
  • 8 ziaren ziela angielskiego (4 do parzenia)
  • pieprzu w ziarnach według uznania
  • 15-20 ziaren jałowca

Skomentuj poradnik

Poradnik Jak zrobić białą kiełbasę skomentowało 0 osób.

Awatar użytkownika
Pozostało 1500 znaków

Komentarze

Ładuję komentarze...