Jak zrobić białą kiełbasę domowym sposobem

Poradnik dodany przez: BestRecipes
14219 0

Boudin blanc to biała kiełbasa, której przepis zaprezentowany w tym kulinarnym poradniku pochodzi z Francji. tutaj przepis na białą kiełbasę domowej roboty jest mocno inny niż przepisy jakie do tej pory mieliście okazję poznać. Aby wykonać taką francuską białą kiełbasę potrzebujecie masę składników. To co prawda odstrasza od podejścia do tego przepisu ale warto potraktować to jako wyzwanie, ponieważ w efekcie końcowym otrzymacie produkt, którego nie kupicie nigdzie indziej i który będzie wyjątkową, mięsną propozycją. Ta biała kiełbasa jest z dodatkiem kurczaka, szynki, migdałów i sherry, co powoduje, że ma zupełnie niepowtarzalny smak. Domowa kiełbasa i wędliny tego typu to fantastyczne smaki, których warto spróbować. 

Dowiecie się także z czym najlepiej będzie podawać taką wędlinę domową jak białą kiełbasę we francuskim wydaniu. 

Dodatkowe informacje plus poradnik w wersji tekstowej znajdziecie na stronie internetowej: http://allrecipes.pl/przepis/10660/bia-a-kie-basa-boudin-blanc.aspx

Składniki:

  • 500 g ugotowanego lub upieczonego mięsa z kurczaka
  • 250 g szynki
  • 200 ml mleka
  • 150 g chleba bez skórki
  • 1 łyżka masła
  • 400 g pieczarek
  • 4 szalotki
  • sok z 1/2 cytryny
  • 2 jajka (oddzielić białka od żółtek)
  • 200 ml creme fraiche
  • 100 ml sherry
  • 100 g mielonych migdałów
  • szczypta papryki w proszku
  • szczypta pieprzu cayenne
  • szczypta suszonego tymianku
  • sól i świeżo zmielony czarny pieprz
  • garść świeżej natki pietruszki
  • posiekanej
  • 1 mały słoik trufli w plastrach (opcjonalnie)
  • 1 jelito wieprzowe
  • 1 czerwona papryczka (niezbyt ostra)
  • 1 liść laurowy
  • 2 łyżki masła

Film znajduje się w:

Do poradnika Jak zrobić białą kiełbasę domowym sposobem przypisano następujące tagi:

biała kiełbasa wędliny domowe przepis na białą kiełbasę przepis na białą kiełbasę domowej roboty domowe kiełbasy i wędliny

Skomentuj poradnik

Poradnik Jak zrobić białą kiełbasę domowym sposobem skomentowało 0 osób.

Awatar użytkownika
Pozostało 1500 znaków

Komentarze

Ładuję komentarze...