Jak zrobić domową wędlinę z łopatki wieprzowej

Poradnik dodany przez: Wiktorren 12 May, 2014 - Wieprzowina
15707 0

Domowa wędlina i sposób na przygotowanie łopatki wieprzowej. Kiedy znajdziecie w sklepie dobry i naprawdę ładny kawałek łopatki wieprzowej to oczywiście zaczynacie myśleć co by tutaj dobrego z niej przygotować. Może pieczeń, może gulasz a może jeszcze co innego. Ja proponuję domową wędlinę. Przepis jest prosty aczkolwiek do marynaty potrzebujemy sporej ilości składników co może odstraszać. Tym bardziej, że raczej na pewno będzie trzeba się wybrać do sklepu po brakujące przyprawy. No ale zawsze jest coś za coś więc nie ma co marudzić. Zamiast kupować już gotowe wędliny róbcie swoje, bo to przecież proste. No i macie pewność, że mięso nie było dodatkowo szprycowane wodą aby zwiększyło objętość. A taka łopatka wieprzowa z piekarnika pokrojona odpowiednio na chlebek lub bułeczkę sprawdza się wyśmienicie. No i można powiedzieć, że ten przepis to dwa w jednym, ponieważ łopatka wieprzowa z piekarnika może być także podana na ciepło np. z jasnym sosem pieczeniowym lub z zagęszczonym sosem, który powstaje podczas pieczenia mięsa w rękawie. 

http://gotowaniecieszy.blox.pl/

Składniki:

  • * 1-1.2 kg odtłuszczonej łopatki wieprzowej
  • Marynata:
  • * 200 ml wody
  • * 3 łyżki pikantnego ketchupu
  • * 3 łyżki czerwonego octu winnego
  • * 2 liście laurowe
  • * 2 kulki ziela angielskiego
  • * 2 płaskie łyżeczki soli
  • * 1 łyżeczka cukru
  • * 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • * 1/2 łyżeczki ziaren kolendry
  • * 1/2 łyżeczki czerwonego pieprzu
  • * 1/4 łyżeczki oregano
  • * 1/4 łyżeczki bazylii
  • * 1/4 łyżeczki rozmarynu
  • * 1/4 łyżeczki tymianku
  • * 1/4 łyżeczki majeranku
  • * 1/4 łyżeczki cząbru
  • * 1/4 łyżeczki szałwii

Film znajduje się w:

Do poradnika Jak zrobić domową wędlinę z łopatki wieprzowej przypisano następujące tagi:

wieprzowina łopatka wieprzowa domowa wędlina domowa wędlina przepis łopatka wieprzowa pieczona łopatka wieprzowa z piekarnika

Skomentuj poradnik

Poradnik Jak zrobić domową wędlinę z łopatki wieprzowej skomentowało 0 osób.

Awatar użytkownika
Pozostało 1500 znaków

Komentarze

Ładuję komentarze...