Jak zrobić domowy rosół

Poradnik dodany przez: ambasadasmaku
5233 0

Jeżeli zastanawiasz się jak zrobić pyszny, domowy rosół to świetnie trafiłeś! Ten przepis pomoże Ci ugotować dobre zupy na obiad, a także nadaje się na bazę do innych zup, sosów, pieczeni i wszystkiego, do czego tylko chcesz go wykorzystać. Nic tak nie potrafi przywołać najwspanialszych wspomnień z dzieciństwa, jak ulubione smaki , które możemy sobie przypomnieć między innymi przez zupy domowe. Pokazuję tu krok po kroku jak wykonać tę łatwą zupę, która jest tradycyjnym elementem domowych obiadów. Zupy świetnie sprawdzają się zarówno jako zapowiedź dla późniejszej uczty, jak i jako samodzielne danie. Niektórzy twierdzą, że rosół to nie zupa, że jest on na tyle inny od wszystkich innych, że nie warto przypisywać go do tej kategorii. Sama jego nazwa wywodzi się od sposobu jego przyrządzania, ponieważ początkowo rosołem nazywano wywar z mocno zasolonego mięsa (które dzięki soli zostało odpowiednio zakonserwowane, tak, by nie zepsuć się nawet w niesprzyjających warunkach), do którego dodawano później odpowiednich warzyw i ziół. Taki posiłek był sycący i mocno energetyczny, może właśnie dlatego, do dziś domowy rosół uznawany jest przez niektórych za naturalne lekarstwo na przeziębienie czy kaca. 

Mięso dokładnie myję w zimnej wodzie i wkładam do garnka. Zalewam woda i gotuję. W tym czasie obieram i myję warzywa. Na mocno rozgrzanej patelni opalam cebule. Powinny się lekko przypalić.

Zbieram szumowiny i wkładam do garnka warzywa. Dodaję też kulki czarnego pieprzu, ziele angielskie i liście laurowe. Zmniejszam ogień do minimum. Gotuję mniej więcej 1,5 godziny. Na koniec doprawiam do smaku solą.

I gotowe! Pyszny, domowy rosół.

Music:

Joakim Karud

https://soundcloud.com/joakimkarud

Składniki:

  • • 4 duże udka kurczaka (ćwiartki)
  • • 2-3 litry wody
  • • włoszczyzna (marchew por pietruszka seler)
  • • cebula (u mnie lekko palona)
  • • sól do smaku
  • • ziele angielskie
  • • iść laurowy
  • • pieprz

Film znajduje się w:

Do poradnika Jak zrobić domowy rosół przypisano następujące tagi:

zupy domowy rosół zupy domowe łatwa zupa dobre zupy na obiad tradycyjne zupy

Skomentuj poradnik

Poradnik Jak zrobić domowy rosół skomentowało 0 osób.

Awatar użytkownika
Pozostało 1500 znaków

Komentarze

Ładuję komentarze...