Sosy to absolutne must be prawie każdego obiadu. Na naszym stole figurują sosy, które znamy wszyscy. Nie mówię, że są złe, bo nie są, ale jakieś urozmaicenie by się przydało. Ile można jeść to samo i ciągle? Niby jest to w odstępie czasu, ale też nie do końca chyba nam o to chodziło, żeby jeść te same potrawy na zmianę? :)
Dlatego dzisiaj pokażę Wam jak zrobić Tahini. Jest to pasta sezamowa, która może być dla Was bardzo ciekawą alternatywą jeżeli chodzi o wszelkiej maści sosy. Pasta tahini jest na bazie nasion sezamu używana do przygotowywania wielu potraw. W krajach Bliskiego Wschodu tahini robione jest z lekko podprażanych nasion sezamu (proces ten intensyfikuje aromaty). We wschodniej Azji tahini produkowane jest z niełuskanych nasion sezamu, przez co ma bardziej gorzki smak.
Konsystencją przypomina troszkę masło sezamowe.
Taka pasta wykorzystująca nasiona sezamu będzie bardzo dobrze wyglądała nie tylko na Waszym stole jako składnik głównego obiadu, ale także jako dodatek do przekąsek.
