Jak zrobić pyszny obiad - Enchilada z kurczakiem

Poradnik dodany przez: kejsza
2621 0

Jeżeli brakuje nam pomysłu, kuchnia hiszpańska to doskonały pomysł na obiad z kurczakiem. Ostro doprawione białe mięso w sosie pomidorowym z bogatą mieszanką ziół typowych dla kuchni iberyjskich z nutką polskiego smaku – właśnie taki przepis oferuje nam poniższy filmik.

Rozpoczyna się od zaprezentowania składników i krótkiego wprowadzenia w tematykę filmiki. Przygotowanie enchiladas nie zajmuje dużo czasu i jest bardzo łatwe, pod warunkiem, że wie się, jakich składników i jakich przypraw używać, aby ugotować smaczny drób.

Na początek należy rozgrzać patelnię, a następnie usmażyć na łyżce oleju pomidorki, stopniowo dodając odpowiednie przyprawy, by zapiekanka nabrała właściwego smaku. Następnie dusząc pod przykryciem, aż wszystkie składniki należycie się złączą. Powinno trwać to kilka minut, w tym czasie można przyrządzić drób. Pokrywka jest konieczna, ponieważ pomidorki puszczające wodę mają tendencje do opryskiwania kuchni, kiedy dostanie się ona w kontakt z wodą.

Przepyszna zapiekanka z kurczakiem nie mogłaby się obyć bez najważniejszego składnika. Należy na rozgrzaną patelnię wlać olej, podsmażyć na niej cebulkę, zanim do mieszanki trafi kurczak. Po kilku minutach na ogniu powinno się stopniowo wzbogacać mieszankę o kolejne składniki – czerwoną fasolkę, kukurydzę, posiekaną papryczkę chili wraz z gniazdami oraz czerwoną paprykę, na końcu całość przyprawiając. W ten sposób enchiladas nabiorą odpowiedniego aromatu przez ostatecznym ich zapiekaniem.

Aby zapiekanka była gotowa należy składniki ułożyć na plackach tortilli, na następnie na naczyniu żaroodpornym, zalać przygotowanym wcześniej sosem i zapiekać w piekarniku.

Składniki:

  • 5 pszennych placków tortilli
  • 1 pęczek posiekanej natki pietruszki
  • 300 gramów mozzarelli
  • Sos:
  • 400 gramów pomidorów
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 łyżka oregano
  • 1 łyżka granulowanej cebuli
  • 1 łyżka kuminu
  • 1/2 łyżki chili
  • duża szczypta soli
  • Farsz:
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 biała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 400 gramów polędwiczek z kurczaka
  • 1/2 łyżki oregano
  • 1/2 łyżeczki wędzonej ostrej papryki
  • 3 łyżki kukurydzy
  • 1 papryczka chili z ziarnami
  • 2 łyżki czerwonej fasoli konserwowej
  • 1/2 czerwonej papryki
  • sól do smaku
  • 1 duża garść posiekanej natki pietruszki

Film znajduje się w:

Do poradnika Jak zrobić pyszny obiad - Enchilada z kurczakiem przypisano następujące tagi:

zapiekanka kurczak drób enchiladas zapiekanka z kurczakiem obiad z kurczakiem

Skomentuj poradnik

Poradnik Jak zrobić pyszny obiad - Enchilada z kurczakiem skomentowało 0 osób.

Awatar użytkownika
Pozostało 1500 znaków

Komentarze

Ładuję komentarze...