Witajcie! Dziś już trzeci przepis z książki "Mała paryska kuchnia" Rachel Khoo.
Sałatki i surówki towarzyszą nam przy wielu potrawach, jako pyszne dodatki. Dziś kolejne bardzo proste danie, a dokładniej prosta sałatka, złożona tylko z 4 składników. Dla mnie to połączenie niecodzienne i zaskakująco smaczne.
Zapraszam na przepis:
sałatka z kaszanką w niecodziennym połączeniu z ziemniakami miętą i musem jabłkowym. Brzmi to bardzo skomplikowanie, ale tak naprawdę jest zaskakująco proste i zaskakująco szybkie w przygotowaniu. Przepis podają na 2 porcje.
Składniki:
Ziemniaki - 3 spore sztuki
Jabłka - 5 małych sztuk
Kaszanka - 2 sztuki
Trochę listków świeżej mięty
Olej do smażenia- około 4 łyżki
Sól i pieprz do smaku
Cukier - 2 łyżeczki
Przygotowanie:
1. Obierz i pokrój w drobną kostkę ziemniaki. Usmaż je na rozgrzanym oleju (od czasu do czasu zamieszaj) - zajmie to około 10-15 minut. Pod koniec smażenia posól i popieprz ziemniaki
2. Obierz 4 jabłka (piąte jabłko zostaw ze skórą). Pokrój jabłka w kostkę. Wrzuć jabłka do garnka dodaj 1/4 szklanki wody i 2 łyżeczki cukru. Duś jabłka na średnim ogniu do puki nie zmiękną (około 5 minut). Gdy zaczną się rozpadać zdejmij garnek z ognia i rozgnieć jabłka widelcem na papkę ładnie zwaną musem jabłkowym. Jedno jabłko razem ze skórką pokrój w drobną kostkę, będzie nam potrzebne na sam koniec do posypania sałatki.
3. Na patelni usmaż kaszankę, którą wcześniej obierz ze skóry (flaka). Rozdrobnij kaszankę widelcem i smaż kilka chwil.
4. Wyłóż składniki na talerz. Najpierw trochę musu jabłkowego, który posyp listkami mięty. Następnie wyłóż ziemniaki, posyp je kruszonką z kaszanki, następnie znowu posyp wszystko listkami mięty i na koniec dodaj pokrojone w drobna kostkę jabłko.
5. Gotowe - proste prawda ? :)
Sałatka z kaszanką którą przygotowaliśmy przed chwilą będzie naprawdę świetnym daniem, które możecie podawać na co dzień. Kaszanka i ziemniaki to składniki wielu dań, które dzisiaj występu8ją w pysznym duecie. Przepisy świata nie są tutaj potrzebne, wystarczy Polska kreatywność. Sałatki i przepisy na nie znajdziecie w następnych moich poradach :).
Zdjęcia ślubne i nie tylko: http://www.panifotograf.eu/
Blog fotograficzny: http://www.panifotograf.eu/blog/
Blog kulinarny: http://www.panifotografgotuje.eu/
Instagram: https://instagram.com/pani_fotograf_agnieszka
Facebook: https://www.facebook.com/PaniFotograf.eu
Facebook Pani Fotograf gotuje: https://www.facebook.com/PaniFotografGotuje
