Jak zrobić sernik z budyniem

Poradnik dodany przez: YemNOL
1919 0

Sernik to jedno z popularniejszych polskich ciast, które ma różnorodne odmiany, w zależności tradycji na przepisy na ciasta . W powyższym filmie tym razem prezentujemy sernik - przepis na sernik z budyniem. Może on znakomicie zastąpić znacznie cięższe ciasta i torty szykowane na świąteczne uroczystości.
Do przygotowanie tego domowego ciasta zabieramy się, przygotowując najpierw ciasto kruche na spód, wykonane z 200 gram mąki pszennej, dwóch jajek, 50 gram cukru pudru, 100 gram margaryny i jednej łyżeczki proszku do pieczenia. Wszystkie produkty wrzucamy do jednej miski, w tym margarynę warto pokroić na drobniejsze kawałki, aby łatwiej połączyła się z pozostałymi składnikami. Ciasto możemy wyrobić mikserem lub nożem, ponieważ ciasto kruche nie przepada za ciepłem oraz długim procesem wyrabiania. Po połączeniu kilku składników możemy odstawić mikser i wyrobić jeszcze ciasto ręką, do otrzymania gładkiej, jednolitej kuli. Zawijamy ją w folię spożywczą i na co najmniej godzinę wkładamy do zamrażalnika.
Kolejnym etapem tego przepisu na ciasta jest przygotowanie masy serowej, na którą składają się: półtora kilograma twarogu półtłustego, sześć jajek, 280 gram cukru, 200 gram masła, trzy budynie wanilinowe po 40 gram bez cukru, jeden cukier wanilinowy, jedna łyżeczka proszku do pieczenia, skórka otarta z jednej cytryny, a także 150 gram rodzynek.
Najpierw miksujemy żółtka mikserem, aż podwoją objętość, następnie mieszamy je z cukrem białym, mieszając do momentu zmiany koloru. Dolewamy do niego 200 gram rozpuszczonego i ostudzonego masła. Po połączeniu kolejno dodajemy następne składniki. Na sam koniec dodajemy twaróg, mieszając go do uzyskania gładkiej masy, sparzone gorącą wodą rodzynki oraz ubite na sztywną pianę białka. Wyjęte z zamrażalnika ciasto należy rozłożyć na spodzie wyłożonej papierem formy do pieczenia, a następnie na nim – masę serową. Pieczemy ok. godzinę w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.

Forma tekstowa poradnika: http://magiakuchni.eu/przepisy/ciasta/sernikzbudyniem.php

Film znajduje się w:

Do poradnika Jak zrobić sernik z budyniem przypisano następujące tagi:

sernik ciasta i torty domowe ciasta przepisy na ciasta sernik przepis sernik z budyniem

Skomentuj poradnik

Poradnik Jak zrobić sernik z budyniem skomentowało 0 osób.

Awatar użytkownika
Pozostało 1500 znaków

Komentarze

Ładuję komentarze...