Jak zrobić tani obiad - zupa z pokrzyw

Subskrybuj kategorię
Subskrybuj kategorię:
Zupy
Dodaj do ulubionych
Zgłoś film
  • Data dodania: 30.07.2015 / 18:00
  • Odsłony: 7 367
  • Ocena: 0.00
  • Głosy: 0
  •  

Poradnik dodany przez:

jushyreny

Do poradnika jak zrobić tani obiad - zupa z pokrzyw przypisano następujące tagi:

Cześć, Zapewne pokrzywa jest Wam znana. A ilu z Was jadło zupę z pokrzyw? Postanowiłam z pokrzyw zrobić zupę użyłam do niej najmłodszych liści, generalnie im młodsze pokrzywy tym lepsze. Zupa z pokrzyw jest zaskakująco smaczna, jeśli lubicie dania ze szpinaku to pokrzywa Wam także posmakuje. Taka zupa zalicza się do kategorii tanie dania, ale nie znaczy to, że jest niedobra, wręcz przeciwnie :).

Oto przepis na zupę z pokrzyw, która jest naprawdę tanim daniem obiadowym :).

Taki przepis na tani obiad będzie świetnym urozmaiceniem naszej kuchni.

Składniki:

Pokrzywa - sporo liści i wierzchołków roślin (ja użyłam około 2 misek)
Czosnek - 4 ząbki
Śmietanka kremówka - 100ml
Gałka muszkatołowa - 1/2 łyżeczki
Pieprz biały 1 łyżeczka
Sól do smaku
Olej - 1-2 łyżki
Masło - kawałek około 1-2 łyżki
Ziemniaki - 3 -4 średnie sztuki
Biała część pora - kawałek
Sok z 1/3 cytryny

Do zupy z pokrzyw potrzebny jest tez bulion, możecie użyć takiego jakiego lubicie, ja zrobiłam go na korpusach z kurcząt. Zalałam korpusy około 2-3 litrami zimnej wody, dodałam łyżkę soli. Wstawiłam na średni ognień i gotowałam 30 min. Po tym czasie dodałam włoszczyznę (marchew, por, seler, pietruszkę) liście lubczyku, ziele angielskie i liście laurowe. Proporcje na oko według uznania - zróbcie tak jak lubicie. Przygotowanie zupy z pokrzyw: Pokrzywę pokrój na mniejsze kawałki, podsmaż na odrobinie oleju z dodatkiem 3 pokrojonych ząbków czosnku. Smaż pokrzywę pod przykryciem około 5 minut. Zdejmij ją z patelni. Następnie na patelni podsmaż por i pokrojone, obrane ziemniaki. Smaż do momentu aż będą miękkie (około 15 minut). Do przygotowanego wcześniej bulionu (z którego usuń mięso i warzywa - potrzebny będzie sam płyn) dodaj usmażone ziemniaki i pokrzywę. Gotuj wszystko około 15 minut. Zdejmij z ognia i zmiksuj przy pomocy blendera. Dopraw sokiem z cytryny, białym pieprzem i gałką muszkatołową. Dolej śmietankę i ewentualnie dopraw solą do smaku.

Mam nadzieję, że zasmakuje Wam taka zupa z pokrzyw. Przepis podany wyżej jak widzicie nie jest trudny i każdy sobie z nim poradzi :). Pokrzywa właściwości i przeciwwskazania swoje ma, więc przed tym upewnijcie się, czy jest to obiad odpowiedni dla Was.

Znajdziecie mnie także tu:  Blog kulinarny: http://www.panifotografgotuje.eu/ 

Kategoria: Zupy

Skomentuj poradnik

Poradnik Jak zrobić tani obiad - zupa z pokrzyw skomentowało 0 osób.

Pozostało 1500 znaków